Diversidad cultural de guanajuato:dolores hidalgo

Gastronomía De Valle De Santiago 

La gastronomía mexicana es conocida por fusionar ingredientes que son endémicos de la región, como el maíz y el Chile, con vegetales , como el jitomate y la pimienta. Entre los platillos más destacados de la cocina mexicana están los tacos en todas sus presentaciones, el mole poblano y la cochinita pibil. Al interior del país destacan las cocinas Yucateca, Oaxaqueña y poblana. La gastronomía mexicana compite a nivel mundial con cocinas como la peruana y la italiana.     

Turismo 
    Valle de Santiago ofrece lugares interesantes, como:

• Parroquia de la Ciudad, templo a Santiago Apóstol construido en varios tipos de barroco en el siglo XVIII.
• Templo de la Merced, considerado el mejor conservado de la ciudad por datos del INAH, construido con material volcánico de la zona se convierte uno de los templos más hermosos de la ciudad. Su claustro interior alberga el Convento de Nuestra Señora de la Merced donde residen los Frailes Mercedarios, en él se encuentra también la etapa de Noviciado del Seminario de la Orden de la Merced cuyos religiosos viven bajo la regla monastica de San Agustín.
• Templo del Hospital, edificado en el siglo XVII
• Templo de San José
• Portal Morelos y la casa donde pernoctó Don Miguel Hidalgo el 1 de octubre de 1810.

• Además, puedes conocer el frondoso Parque de la Alameda, la Unidad Deportiva cerca del cráter de la Alberca, que cuenta con canchas de fútbol, tenis y basquetbol; y el Museo de Valle de Santiago.

'''LA ALAMEDA O PARQUE HIDALGO'''